法國主顯節。國王派 ----- La Galette des Rois

隨著新年到來，法國人的過年從聖誕節延續到新年，這個假期一直放到1月初才結束，那怎麼樣才算是"過完年"呢？就像我們台灣的習俗，農曆年的歡樂氛圍延續兩個星期直到吃完元宵才算收心，在法國，這個國王派的感覺就類似台灣的元宵，意義上代表著新年假期的結束。

國王派是法國人在主顯節享用的甜點，根據聖經紀載，在耶穌誕生之日，三位具有預言能力的智者，循著天上最閃耀的星星走到伯利恆，並找到在馬廄中的耶穌，人們為紀念這個日子，便在智者找到耶穌的這天(1月6日)訂為主顯節，我對這個故事的理解只到這裡，根據網路資料，法國人認為這三位智者並不如傳統聖經所述僅是觀星者，而是來自東方的三個國王，因此把主顯節訂為三王節，慶祝的方式即是家人朋友團聚，一塊兒分餅吃。

從我們剛到法國的第一天，就看到各式麵包店、超商、家樂福都有在販售國王派，國王派的食用方法相當有趣，年紀最小的要躲在桌下，等餅切完再指定哪塊餅要給誰，吃到包有小瓷偶(la fève)的人就會得到一整年的好運氣(bon chance)，並且戴上皇冠成為當天的王(國王遊戲？)。據說是可以任意指定人做任何事，小孩子當天做錯事也都不會挨罵之類的。

傳統上國王派是在主顯節享用的點心，但是因為國王派的食用方法太有趣，所以幾乎整個1月都會販賣國王派，而且小瓷偶也從傳統聖經相關的圖像，變成小孩子會喜歡的迪士尼卡通或是公主系列。

正在享用國王派的人們 Jean-Baptiste Greuze,1774   "Le Gâteau des Rois"

我自己在來法國前就一直很想吃吃看國王派，但是一個在台灣所費不貲，想像了很久終於來法國吃到人生中第一個國王派。根據維基百科，法國各地的國王派都很不一樣，譬如說南法就會喜歡加上水果(aux fruits confits)，不過一般而言，最常見的國王派即是以酥皮的餅(pâte feuilletée)填上杏仁餡做成，吃起來，我覺得有點像是台灣的傳統喜餅， 但是配上酥皮和杏仁內餡，我覺得滿好吃的，但是沒有預料會是"杏仁"，一口咬下就是爆出來的杏仁香，有點嚇一跳，如果不喜歡杏仁的人可以選擇其它的內餡。

國王派剖面圖

我們這次來法國正好是一月，一路上經過的麵包店都在賣國王派，還包括家樂福的廣告看板，也有迪士尼公主系列的國王派(放在紙盒裡像餅乾那樣賣)，幾天下來受不了誘惑，就去麵包店搶到了當天的最後一個，購買時店員會問你需不需要小瓷偶(la fève)，如果要，他會馬上在國王派側面剖一刀把瓷偶塞進去，回家後就可以切來邊吃了！

最後吃到小瓷偶的人不是我，是同行的友人Arielle，Bon chance!

我們的小瓷偶是米妮

一咬下去便很驚喜的吐出來，就像有些人會把錢幣包進水餃裡，或是幸運餅乾的概念一樣。